Tarta de manzana para Veganos y Celíacos

La tarta de manzana que os presento hoy es una de las más rápidas, ricas y sabrosas. 

Ingredientes

Tomando como medida un vaso de agua (300 ml.)

• 1 vaso Leche entera 
• 2 vaso Harina de repostería sin gluten
• 1 vaso Azúcar blanco
• 4 huevos tamaño "L"
• 3 manzanas de tamaño grande
• 1 sobre levadura sin gluten
• 1 cucharadita cúrcuma (opcional)

Para adornar:

• 2 manzanas de tamaño grande
• 1 bote  de mermelada de melocotón 0% de grasas
  

Preparación 

1. Echamos en el vaso de la batidora todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
2. Vertemos en un molde, que habremos untado con mantequilla y un poco de harina con anterioridad.
3. Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.
4. Introducimos en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos.
5. Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta de manzana para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura.
6. Sacamos, dejamos templar y la damos "brillo" untándola con mermelada de melocotón usando un pincel de cocina.

Tiempo de preparación 20 minutos 

Tiempo de cocción 60 minutos

Receta para 6 comensales.