Peras al Cava

Ingredientes:

4 peras Conferencia

1 litro de cava

250 gr. azúcar

Piel de naranja

Piel de limón

1 rama de canela

1 rama de menta

 

Preparación:

Pelar las peras evitando retirar el rabito, que posteriormente nos ayudará a darle al plato una mejor presentación.

En una olla pequeña añadiremos el litro de cava, el azúcar, las pieles de naranja y limón, la rama de menta y la canela. Cocer todo durante 35 minutos.

Una vez estén tiernas las peras se retirarán, y continuaremos cociendo el almíbar del cava hasta que espese por reducción.

Cuando el almíbar esté espeso, se dejará enfriar.

Servir las peras salseadas con el almíbar.

P. D. Una receta con la que quedarás como una excelente cocinera y además es muy fácil.