Rosquillas de Moscatel muy Fácil

 Ingredientes:

2 huevos

100 gr. azúcar

5 gr. levadura

Ralladura limón

Grano de anís

100 gr. leche

100 gr. aceite

400 gr. harina

100 gr. moscatel

 

Preparación:

En un bol ponemos los huevos, con el azúcar y batimos. Añadimos la levadura normal, un poco de ralladura de limón y de grano de anís. Echamos la leche, el aceite y la harina y mezclamos todo bien. Cuando sea una mezcla homogénea ponemos el moscatel.

Para dar forma a las rosquillas, nos ponemos un poco de aceite en las manos, cogemos 2 bolitas de la masa, aplastamos una y ponemos otra encima. Con un dedo hacemos un agujero y lo abrimos.

Ponemos a freír en el aceite (no demasiado caliente) y con una varilla damos vueltas a la rosquilla desde el “agujerito” para que no se cierre.

Al terminar las podemos pasar por un poco de azúcar moreno con azúcar glass.