Ingredientes:
1 litro leche
220 gr. azúcar
40 gr. harina de maíz refinada
7 yemas de huevo
1 naranja
Preparación:
Calentamos la leche en el microondas con la ralladura de naranja. Tapamos con film y calentamos en el microondas, para aromatizar.
Mezclamos el azúcar con la harina y las yemas de huevo. Mezclamos bien y añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover.
Espesamos en el micro a potencia media 3 ó minutos o a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese.
Ponemos la mezcla en los moldes. Repartimos un poco de azúcar por encima y caramelizamos (con un soplete).
Decoramos con unas rodajitas de naranja.
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