Ingredientes:
1 baguette
½ litro leche
100 gr. azúcar
Piel de naranja o limón
1 rama de canela
Canela en polvo
1 huevo
Preparación:
Ponemos la leche en una cazuela con la piel de un cítrico (naranja o limón), la ramita de canela y el azúcar. Dejamos al fuego y cuando rompa a hervir retiramos y reservamos.
Cortamos el pan en rebanadas de 1 cm de grosor aproximadamente. Colocamos en una bandeja y cubrimos con la leche aromatizada.
Cuando el pan esté bien hidratado (miga y corteza) pasamos por huevo batido y freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Servimos...
Con azúcar y canela: Pasamos por una mezcla de azúcar y canela en polvo a partes iguales.
Con leche: Servimos con la propia leche aromatizada.
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