Ingredientes:
4 filetes de mero
3 tomates grandes
1 cebolla
2 dientes de ajo
150 gr. guisantes
Aceites de oliva
Pimienta molida y comino
Preparación:
Para preparar la salsa de tomate, poner en una sartén un poco de aceite de oliva, y la cebolla con los dientes de ajo bien picados. Cuando estén dorados, añadir los tomates en trozos muy pequeños y el comino. Dejar cocinando entre cinco y diez minutos.
Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté caliente, incorporar el mero. Marcarlo por los dos lados e incorporar la salsa de tomate.
Añadir los guisantes previamente cocidos. Dejar hervir a fuego lento unos minutos.
