Menú Semanal para Celíacos

Lentejas con zanahoria y patatas

 Patatas con chorizo sin gluten y huevo frito

Estofado de patatas

Menú para Celiacos
Hoy os traigo un ejemplo de menú para Celíacos.

Lunes:
Desayuno:

Café con leche, torta de arroz inflado con queso fresco y AVOE. (Aceite de oliva virgen extra)
Almuerzo:
Yogur griego con mango y frutos rojos.
Comida:
Ensalada de berenjena, tomate y cebolla asados y quinoa.
Merienda :
Manzana
Cena:
Crema de calabaza y huevo duro.

Martes:

Desayuno:

Infusión, copos de maíz sin gluten, con leche y kiwi.
Almuerzo:
Nueces crudas y manzana.
Comida:
Alcachofas rehogadas, salmón y patata al vapor.
Merienda:
Piña
Cena:
Ensalada de tomate y ventresca.

Miércoles:

Desayuno:
Cacao puro con leche, plátano con arándanos y avellana cruda.
Almuerzo:
Mandarinas y yogur natural.
Comida:
Lentejas con verduras y arroz integral.
Merienda:
Kiwi.
Cena:
Espárragos trigueros a la plancha y mejillones al vapor.

Jueves:

Desayuno 

"Parridge " leche con copos de avena sin gluten y pera. 

Almuerzo :

Crudites de zanahoria y guacamole sin gluten. 

Comida:

Menestra de verduras y pollo hervido. 

Merienda:

Naranja 

Cena:

Crema de calabacin y espárragos, jamón curado. 

Viernes :

Desayuno :

Café con leche, pan sin gluten con aguacate y tomate. 

Almuerzo :

Yogur con kiwi y pistachos crudos. 

Comida:

Wok de verduras con fideos de arroz y tofu marinado. 

Merienda :

Manzana

Cena:

Ensalada de tomate y tortilla de patata. 

Sábado :

Desayuno :

Infusión, copos de maiz con yogur natural. 

Almuerzo :

Naranja con queso fresco. 

Comida:

Ensalada mezcla con quinoa, mango y queso feta. 

Merienda :

Palomitas de maiz

Cena:

Carpaccio de calabacin, merluza a la plancha. 

Domingo :

Desayuno :

Café con leche, torta de maiz sin gluten con queso de untar, atún y tomate. 

Almuerzo :

Yogur natural con manzana asada y canela. 

Comida;

Arroz con verduras y calamares con ajo y perejil. 

Merienda :

Pera

Cena:

Guisantes con cebolla y jamón curado. 

Los utensilios deben limpiarse por separado y dejarse en la cocina en un armario separado del resto de utensilios y alimentos. 


Este menú para celíacos esta creado por la Doctora Alba Lobo Nutricionista de Ever Health. Madrid.

Espero que os guste y os aporte ideas para crear menús con distintos productos.
Hay que utilizar los utensilios para los menús sin mezclarlos con los que usamos para otras comidas.
No se debe hornear simultáneamente productos con gluten junto a productos sin gluten. También debemos almacenar por separado.
Consejos dados por la Nutricionista Alba Lobo.