Trucha Asalmonada

Receta para 2 Comensales

 Ingredientes

2 Truchas Asalmonadas abiertas y limpias

2 Limones 

2 Cucharadas de maicena

2 Limones 

2 vasos de Leche

1/2 cucharada de mantequilla 

Sal

Pimienta 

Perejil

Elaboración 

Salpimentar las truchas y rociar las con el zumo de un limón y cocinarlas al microondas, tapadas y a máxima potencia 4 minutos por cada lado. 

Para la salsa mezcla la maizena y la leche en frío. Luego poner en un cazo a calentar, moviendo hasta que empiece a espesar. Añade zumo de limón, sal y mantequilla, sigue removiendo unos minutos y dejar reposar. 

Salsea las truchas y decora con láminas de almendras tostadas o aceitunas, perejil picado o unas rodajas de limón. 

Congenial muy bien con una guarnición de Champiñones, o de Guisantes: personalmente