Decora tu hogar y pon fáciles y Preciosas Plantas

A quienes nos gustan las plantas y los cactus, buscamos la manera de tenerlos presentes en todos los lugares donde podamos disfrutarlas. 

Son tan fáciles de cuidar, que no nos llevará demasiado tiempo su cuidado. Por eso pueden estar en el interior, siempre que tengan algunas horas de sol directo.

Una opción muy decorativa y moderna para poder tener plantas en el interior de nuestro hogar, es reutilizar viejas tazas que ya no usas o que se han quedado sin su juego para plantarlas. Las plantas y cactus son muy agradecidas y con poca tierra podrán vivir felizmente.

Necesitan pocos cuidados, pero son básicos para que estén bonitas y sanas. Una es el riego, si bien son muy resistentes, necesitan agua, pero no mucha, ya que en interior no sufren la sequedad del exterior, por lo que debes regar cuando la tierra esté seca. Otro cuidado fundamental es que reciban algunas horas de sol, teniendo especial cuidad de evitar las horas del mediodía que quemarian sus hojas. 

Tartaleta de Mango. Receta Celíacos

 Ingredientes (4 pers.)

4 Tartaleta de pasta brisa sin gluten

2 Mangos

1 Ramita de pena

Para la Crema

250 ml de leche

2 Yemas de huevo

65 gr de azúcar o estevia

20 gramos de harina sin gluten

1/2 Rama de canela

La corteza de 1/2 limón

Preparación 

Aparta 1/2 vaso de leche y calentar el resto en una cacerola con azúcar, canela y la corteza del limón hasta que hierva. 

Mezclar la leche reservada con la harina y las yemas. Vertir sobre la leche removiendo con las varillas. Cuece a fuego lento hasta que espese. 

Deja enfriar la crema con fil transparente. Corta la pulpa de los mangos en láminas muy finas a lo largo de la fruta. 

Rellena las Tartaleta con la crema pastelera y dispón encima el mango dándole forma de flor. 

Decorar con unas hojitas de menta. 

Recomendaciones 

Para hacer las rosas, enrolla una primera lámina de mango  y colócala sobre la crema, en el centro hundiendola un poco. Pon al rededor 2 o 3 láminas más de mango superponiendolas ligeramente hasta formar una rosa. 

Tiempo de preparación. 25 minutos más 5 de cocción. 

 

Mousse de Fresones

 

Ingredientes:

• 200 gr. fresones
• 2 dl. agua
• 150 gr. azúcar
• Media rama de vainilla
• 8 gr. gelatina en polvo
• 300 gr. nata

Preparación:

1. Lavamos los fresones y los troceamos. Los ponemos a cocer con el agua y 100 gramos de azúcar, la media rama de vainilla y la gelatina en polvo.
   
   
2. Dejamos hervir durante 5 minutos. Trituramos las fresas, las pasamos por un colador y las dejamos enfriar.
3. Aparte, montamos la nata con los otros 50 gramos de azúcar.
   
   
4. Cuando la crema de fresón esté fría, la mezclamos con la nata montada.
   
   
5. Rellenamos las copas con la espuma de fresón y decoramos al gusto.

 

Crema de Manzana al Curry

 

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 1 puerro
• 3 manzanas fuji
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 3 zanahorias
• La ralladura y el zumo de 1 naranja
• El zumo de 1 limón
• 1 litro de caldo de ave (Vegetarianos y Veganos, sustituir por caldo de Verduras) 
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• 150 ml de nata
• Menta fresca picada
• Gajos de naranja

Preparación:

1. Pelar y picar fino la cebolla y el puerro. Calentar el aceite en una cacerola y rehogarlos hasta que queden lacios.
   
   
2. Agregar las zanahorias y las manzanas peladas y troceadas; remover sobre el calor durante un minuto y añadir el curry, la ralladura de naranja y el zumo de limón. Cocer unos segundos removiendo todo.
   
3. Mojar con el caldo y llevar a punto de embullición. Tapar y cocer suavemente durante 50 minutos. Triturar con la batidora hasta que quede un puré fino.
   
   
4. Poner el punto de sal y pimienta. Agregar el zumo de naranja y la nata. Mezclar bien.
   
   
5. Reservar en la nevera hasta el momento de servir. Decorar con unas hojas de menta y unos gajos de naranja.

 

Lubina sobre lecho de alcachofa y patata

 

Ingredientes:

• 600 gr. patatas pequeñas
• Sal
• 8 alcachofas pequeñas
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Pimienta negra recién molida
• 120 ml. vino blanco seco
• 600 gr. filetes de lubina de unos 160 gr.
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de perejil recién picado
• Sal gorda.

Preparación:

1. Pela las patatas, lávalas, córtalas por la mitad y cuécelas en agua salada durante 15 minutos. Sácalas, escúrrelas y resérvalas brevemente.
   
   
2. Lava las alcachofas, límpialas y córtalas en cuartos.
   
   
3. Fríe las alcachofas en una sartén caliente con dos cucharadas de aceite de oliva hasta que se doren.
   
   
4. Añade a la sartén las patatas, dales unas vueltas, condimenta con sal y pimienta negra recién molida y añade el vino blanco.
   
   
5. Cuece el conjunto a fuego lento unos diez minutos con la sartén medio tapada. Remueve de vez en cuando.
   
   
6. Lava el pescado, sécalo con un paño y salpiméntalo.
   
   
7. Fríe los filetes de lubina lentamente por el lado de la piel. Usa una sartén antiadherente con una pizca de aceite caliente. Mantén el pescado ahí unos cinco minutos hasta que se dore.
   
   
8. Incorpora a la sartén el ajo aplastado. Dale la vuelta al pescado, retira la sartén del fuego y deja que el pescado se siga haciendo entre uno y dos minutos más.
   
   
9. Espolvorea el perejil sobre la verdura, deja que el líquido aún restante se evapore casi por completo y rectifica la sazón del plato.
   
   
10. Coloca la verdura en platos, pon el pescado encima, añade unos granos de sal gorda y sirve inmediatamente.

 

Lubina con Salsa de Aguacate

 

Ingredientes:

• 8 filetes de lubina
• 1 aguacate
• Zumo de medio limón
• 1 cebolla
• Media cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Picar muy fina la cebolla y sofreír a fuego lento con un poco de aceite.
   
   
2. Pelar y picar el aguacate en dados pequeños. Ponerlo en un cuenco con el zumo de limón y el pimentón, y mezclar. Añadir aceite de oliva sin llegar a cubrir la mezcla y remover para que se deshaga el aguacate.
   
   
3. Limpiar los filetes de lubina y pasarlos por la plancha. Añadir la cebolla dorada y retirar.
   
   
4. Servir el pescado con la vinagreta de aguacate templada.

 

Aguacate relleno de Cangrejo

 

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 lata grande chatka
• ½ cebolla roja
• ½ pepino
• 2 rabanitos
• 1 huevo cocido
• 2 cuch. mahonesa
• 1 pizca Ketchup
• 1 limón
• Lechuga
• Nueces peladas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Picamos la cebolla, los rabanitos, el huevo y el pepino. Mezclamos con la chatka desmigada, la mahonesa y el ketchup.
   
   
2. Cortamos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso y quitamos la piel con cuidado para que no se rompan.
   
   
3. Los rocíamos con zumo de limón para que no se oxiden.
   
   
4. Acomodamos los aguacates sobre unos brotes tiernos variados, previamente aliñados con aceite, sal y pimienta, y los rellenamos con la mezcla de cangrejo. Y decoramos con unas nueces peladas.

Pavo al curry con arroz y anacardos

 

Ingredientes:

• 600 gr. pechuga de pavo
• 5 gr. curry
• 2 cebollas
• 1 manzana
• Una pizca de jenjibre fresco
• 400 gr. arroz basmati
• Un vaso de caldo
• 170gr.yogurgriego (preferiblemente light o bajo en grasa sin azucarar)
• 30 gr. anacardos
• Una pizca de cilantro
• Sal

Preparación:

1. Calienta el curry y añádele las pechugas de pavo en dados. Rehoga ambos ingredientes durante dos minutos y mantén el fuego a una temperatura media.
   
   
2. Fríe en una sartén las cebollas y la manzana cortadas en rodajas y añade el jengibre fresco. Después incorpora un poco de caldo y déjalo en el fuego durante unos 10 minutos cubriendo la sartén con una tapa.
   
   
3. Añade la carne y el curry y cuece todo durante 40 minutos a fuego lento añadiéndole el caldo restante unas cuantas veces.
   
   
4. Limpia el arroz y incorpóralo a una cacerola con medio litro de agua. Añádele la sal y cúbrela con una tapa. Cuando empiece a hervir baja el fuego y deja que se cocine a temperatura media entre 8 y 10 minutos.
   
   
5. Añade el yogur griego, los anacardos y una pizca de cilantro al pavo con curry justo antes de retirarlo finalmente del fuego. Aparta también el arroz y emplata todo conjuntamente.