Consejos para Veganos Propiedades de algunas plantas

El Perejil es rico en hierro y vitamina C

Tiene acción diurética, vasodilatador y tonificante. 

La Salvia combate la inflamación de las encías, la boca y faringe. Además. Es antiséptica y antifungica. También tiene el beneficio de apaliar los síntomas de la menopausia.

El Cilantro es beneficioso para problemas digestivos, perdida de apetito, náuseas, diarreas, gases intestinales. Hemorroides, dolores de muelas, dolor articular o las infecciones causadas por bacterias y hongos.

El Cebollino es un alimento rico en vitaminas C, B, K, D, minerales, fibra y ácido fólico. Tiene propiedades antisépticas, estimulantes y digestivas

La Manzanilla es un calmante natural, las flores secas contienen compuestos activos como los flavonoides los terpenoides que ayudan a relajar levemente los músculos, despertando una sensación de calma y disminuyendo la energía y el estrés.

Sus propiedades beneficiosas para el estómago aliviando el dolor y la digestión son excelentes si lo tomas después de las comidas. Tiene un efecto antiinflamatorio sobre la mucosa del tracto intestinal. Alivia los dolores causados por los cólicos.

La albahaca tiene efectos positivos ante las náuseas y el mal olor de boca. Es diurética y suaviza la garganta y ayuda a calmar las laquecas y los dolores espasmódicos de la menstruación. 

Crema de brócoli Receta para Veganos

Ingredientes :

300 gr de brócoli

1 cebolla

1 patata

1 diente de ajo

600 ml de caldo de verduras ecológico

250 de nata ecológica

100 gr de queso parmesano rallado ecológico 

Aceite de oliva, pimienta y sal 

Elaboración :

Lavamos el brócoli, lo cortamos a trozos muy pequeños y reservamos. 

Hacemos lo mismo con la patata y la cebolla. 

Ponemos una pizca de aceite de oliva en una paella o cazuela, calentamos y pochamos la cebolla. Añadimos la patata rehogamos. Cuando esté dorado añadimos el caldo y dejamos cocer 5 minutos. 

Después añadimos el brócoli y dejamos cocer 5 minutos más. Después trituramos la mezcla hasta que nos quede una crema. 

Ponemos de nuevo al fuego, añadimos la nata para cocinar y el queso y movemos hasta que se derrita. 

Ponemos un poco de sal y pimienta al gusto y servir

Receta Vegana Berengenas Rellenas

Tiempo de cocción 40 minutos

Preparación 70 minutos

Coste por ración 1,10

Ingredientes 

1 ajo

1 cebolla 

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 calabacin 

Tomate triturado

Sal y aceite de oliva

Preparación 

Laminamos el ajo cortamos la cebolla y lo rehogamos en una sarten con el aceite de oliva. Incorporamos los pimientos, el calabacin a dados y cocinamos. 

Cortamos las Berengenas transversalmente, bordea os con un cuchillo retiramos el interior, lo picamos finito y lo añadimos a la sarten con el resto de verduras. 

Añadimos el tomate triturado y cocinamos 10 minutos a fuego medio. 

Pasado este tiempo retiramos del fuego y rellenamos las Berengenas. 

Las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear, le ponemos un huevo encima a cada Berengenas, horneamos 30 minutos a 190°C  y a disfrutar de un plato delicioso, sano y Vegano. 

Es una comida con un buen aporte proteico y grasas saludables que aportan la yema de huevo y el aceite de oliva. 

Receta Vegana de Quiché de Verduras

Cocción 30 minutos 

Preparación 60 minutos

Coste ración 0,85 centimos

Ingredientes:

200 gr de Tofu Seitan ecológico

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 puerro 

1 pimiento verde

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

80 gr de pimento rojo ecológico

1 zanahoria ecológica 

200 gr de guisantes 

200 gr de champiñones blancos

1 pizca de sal

Colorante alimentario ecológico 

Pimentón dulce

200 ml de vino de mesa blanco

1 calabacin 

100gr de Anacardos en remojo

Bebida de soja al punto

Elaboración :

Picamos finamente el puerro y sofreímos en una sarten con el aceite de oliva. 

Añadimos los champiñones picados y cocinamos unos minutos. Añadimos el Calabacines picado en dados y añadimos las especias. Cocinamos cinco minutos, añadimos el resto de verduras y cocinamos 5 minutos más y retiramos del fuego. 

Ponemos las verduras en un bol. 

Preparamos una crema con los anacardos previamente remojados, el Tofu a dados y la bebida de soja con una picadorapoco a poco  hasta obtener una pasta. La incorporamos al bol de la mezcla anterior, removemos y reservamos. 

Engrasa os el molde y ponemos una masa quebrada  cubriendo bien la base y los laterales. Cortamos el sobrante. 

Vertemos el relleno y horneamos durante 30 minutos a 180°C

Dejamos enfriar y desmoldamos. 

Consejos:podemos hacer las verduras con tapa para que se hagan más rápido. 

Es una receta mejorada nutriciónalme de la convencional.  Ya que la proteína, el Tofu es más sano frente al beicon y queso. 

Crema Reductora y consejos de Belleza

Solo quiero haceros un recordatorio del desinfectante tan fabuloso que os pasé receta y video, días atrás. Es importante que no dejéis de desinfectar los productos pues los rebotes serían peligrosos.  Si no te acuerdas como hacerlo busca las Indicaciones en el blog. 

Estos son la cantidad de botes que me salieron de la crema Súper Reductora. 

Después la pasé a envases con dosificador, para poder ponermela mejor. Excepto los dos botes que tienen la tapa gris, que marcharon para Barcelona. 

Os aseguro que es fantástica, yo la uso, su resultado es expectacular pues a la semana ya se nota. 

Si no recuerdas la receta búscala en el bliges muy sencilla. Y recuerda, cualquier duda o sugerencia usad el formulario. Si queréis pedirme que ponga una receta en concreto usad el formulario y si os hacéis seguidoras me ayudareís mucho a continuar con el blog. 

En breve os Subiré la receta y el video de Serum con agua de Rosas es fenomenal para el rostro y muy fácil

Recordad chicas, no os marcheis nunca a la cama sin lavaros bien el rostro.

Todas mis recetas están protegidas por derechos de autor y se pueden hacer para uso particular y no para fabricantes. 

Deliciosas Galletas de Maicena y Vainilla

Galletas de vainilla y Maicena. 

Se elaboran con gran facilidad. 

Preparación :

380 gramos de Maicena

125 gramos de leche condensada

40 gramos de azúcar

2 cucharadas de esencia de vainilla

1 huevo, sin la clara

3 cucharadas de margarina vegetal 

Elaboración :

Poner en un bol la clara de huevo, añadir la margarina y batir. En una fuente o bol ponemos la mezcla, la harina y añadimos la leche condensada, la vainilla y movemos con una paleta o las manos, en cuanto esté un poco unida espolvoreamos la zona de la cocina donde vamos a terminar la masa. Ponemos la masa y con las manos la unimos un poco más introduciendo las puntas de la masa hacia adentro y dándole la vuelta hasta que veas que la masa está bien, no se pega y queda una especie de bola.

La ponemos en un bol o plato, tapamos con el fill y la ponemos a la nevera 30 minutos.

Pasado este tiempo la sacamos y encendemos el horno a 160 grados de temperatura.

Mientras, mantequilla os una bandeja de horno y le ponemos papel de horno. 

Hacemos bolitas y las vamos poniendo en la bandeja con una pequeña separación. Una vez la bandeja llena de bolas, ponemos un poco de harina en un plato. 

Vamos introduciendo un tenedor en harina y después de sacudir lo vamos chafado las galletas una a una. 

Una vez las tenemos todas, se ponen al horno 13 minutos según que horno necesita más tiempo el mio necesitó 18 minutos para estas deliciosas galletas.

Aquí podéis ver las galletas una vez terminadas, quedan tostaditas por debajo y blancas por arriba. Si sabor es buenísimo. 

Yo las decore con chocolate, pero eso es opcional. 

Si tenéis alguna duda usad el formulario y si os gusta haceros seguidores, así no os perdéis ninguna entrada y a mi me ayudáis a seguir creando. 

Crema Reductora Anticelulitica Concentrada y anti Células Grasas

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer la Crema Reductora Anticelulitica Concentrada y anti Células Grasas.

En este video os enseño el inicio de la crema, el otro intentaré ponerlo, hoy no me deja. Os pasos las cantidades qué necesitáis para hacer la Crema. Como veréis en el video, después de enfriarse el jabón, le añadimos

3 cucharadas de aceite de limón, de rosa mosqueta, de coco y 1 de aceite de almendras.  Además le añadimos 3 cucharadas de canela en polvo, y 3 cucharadas de Cola de caballo que habremos preparado con anterioridad. 

Batimos con la batidora para que se integren todos los aceites y ya estará lista para envasar. Después la ponemos un rato en el refrigerador para que se espese un poco. 

Si te gusta esta receta hazte seguidor del blog y no perderás ninguno de los próximos vídeos de cosmética y consejos muy buenos, tanto para la piel como para la salud 

USA el formulario para cualquier pregunta. 

Estos son todos los botes de Crema Reductora Anticelulitica que me han salido. 

Dos los envío  Barcelona. 

Trucos caseros que te harán la vida mejor

A veces la masa para croquetas queda liquida, para solucionarlo, puedes conseguirlo añadiendo un par de cucharadas de puré patatas de sobre. Remueve hasta que se integre y listo, quedarán estupendas.

Sabías que los Calabacines y las Berengenas, te pueden solucionar el acompañamiento de muchos platos? Sólo tienes que lavarlos bien cortarlos a daditos pequeños meterlos en una bolsa de plástico y al congelador. Tendrás siempre a mano guarnición para imprevistos.

Ahorra tiempo, energía y dinero, poniendo el arroz en remojo 30 minutos antes de 

Cocinarlo. Tardará en hacerse la mitad de tiempo.

Bolitas sorpresa; si has cocido patatas de más, aprovéchalas.

Aplastalashasta lograr un puré, añade uno o dos huevos. Ponle trocitos de pollo, jamón o pescado. Mézclalo todo y forma bolitas con un poco de harina. 

Frielas como si fueran albóndigas, están buenísimas. 

Y recuerda: desinfecta lo todo cuando regreses del supermercado. 

Lomo de bonito con mejillones

Ingredientes :

800 gramos de lomo de bonito limpio.

1/2 kilo de mejillones

2  Patatas, 1 dl de vino blanco.

1 y 1/2 de aceite de oliva

2 cebolletas

2 dl de caldo de pescado

2 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharada de hierbas aromáticas

Sal y pimienta 

Elaboración :

Cortar el lomo en 8 medallones pequeños

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas

Freír las patatas en 1 dl de aceite, retirar de la sarten y reservar.

Limpiar los mejillones con agua fría y ponerlos en una cacerola con vino blanco. Tapar y llevar a  ebullición a fuego vivo. Mover la cacerola y retirar los mejillones según se abran. Colar el caldo. 

Pelar y picar las cebolletas. Calentar aceite en una cazuela y rehogar las sin que coja color. Agregar el caldo de los mejillones

El caldo de pescado y la salsa de tomate.

Llevar a ebullición e incorporar los lomos. Tapar la cacerola y retitar del fuego dejar el bonito 6 minutos. Agregar los mejillones y las hierbas.

Repartir las patatas en los platos y poner dos lomos de bonito en cada uno. Servir con los mejillones y la salsa. 

Espárragos sobre masa quemada

Esparragos sobre base de masa quebrada

Ingredientes :

16 espárragos blancos

125 gramos de Masa quebrada

100 gramos de queso elemental, cheddar y gouda rallados.

1 de perejil picado, 1 pizca de azúcar, sal y pimienta.

1 huevo. 

Elaboración :

Pelar los espárragos desde la punta hasta el final del tallo. Cortarlos del mismo tamaño y atarlo en manojo.

Cocerlos en agua hirviendo con sal y azúcar 15 minutos.

Cocer el huevo en agua hirviendo 15 minutos. Enfriar, pelar y picar.

Estirar la masa quebrada sobre una masa enharinada. 

Cortar 4 rectángulos. Pinchar la masa con un tenedor. Introducir en el horno precalentado a 200°C durante 10 minutos.

Escurrir muy bien los espárragos sobre papel de cocina. 

Mezclar el huevo duro con los quesos y el perejil. 

Colocar los espárragos sobre la masa quebrada. 

Cubrir con la preparación del queso y poner de nuevo en el horno durante 4 minutos.

Sacar del horno y servir caliente. 

Los espárragos son un alimento rico en antioxidantes que ayuda a retrasar el envejecimiento celular. 

Menú Semanal para Celíacos

Lentejas con zanahoria y patatas

 Patatas con chorizo sin gluten y huevo frito

Estofado de patatas

Menú para Celiacos
Hoy os traigo un ejemplo de menú para Celíacos.

Lunes:
Desayuno:

Café con leche, torta de arroz inflado con queso fresco y AVOE. (Aceite de oliva virgen extra)
Almuerzo:
Yogur griego con mango y frutos rojos.
Comida:
Ensalada de berenjena, tomate y cebolla asados y quinoa.
Merienda :
Manzana
Cena:
Crema de calabaza y huevo duro.

Martes:

Desayuno:

Infusión, copos de maíz sin gluten, con leche y kiwi.
Almuerzo:
Nueces crudas y manzana.
Comida:
Alcachofas rehogadas, salmón y patata al vapor.
Merienda:
Piña
Cena:
Ensalada de tomate y ventresca.

Miércoles:

Desayuno:
Cacao puro con leche, plátano con arándanos y avellana cruda.
Almuerzo:
Mandarinas y yogur natural.
Comida:
Lentejas con verduras y arroz integral.
Merienda:
Kiwi.
Cena:
Espárragos trigueros a la plancha y mejillones al vapor.

Jueves:

Desayuno 

"Parridge " leche con copos de avena sin gluten y pera. 

Almuerzo :

Crudites de zanahoria y guacamole sin gluten. 

Comida:

Menestra de verduras y pollo hervido. 

Merienda:

Naranja 

Cena:

Crema de calabacin y espárragos, jamón curado. 

Viernes :

Desayuno :

Café con leche, pan sin gluten con aguacate y tomate. 

Almuerzo :

Yogur con kiwi y pistachos crudos. 

Comida:

Wok de verduras con fideos de arroz y tofu marinado. 

Merienda :

Manzana

Cena:

Ensalada de tomate y tortilla de patata. 

Sábado :

Desayuno :

Infusión, copos de maiz con yogur natural. 

Almuerzo :

Naranja con queso fresco. 

Comida:

Ensalada mezcla con quinoa, mango y queso feta. 

Merienda :

Palomitas de maiz

Cena:

Carpaccio de calabacin, merluza a la plancha. 

Domingo :

Desayuno :

Café con leche, torta de maiz sin gluten con queso de untar, atún y tomate. 

Almuerzo :

Yogur natural con manzana asada y canela. 

Comida;

Arroz con verduras y calamares con ajo y perejil. 

Merienda :

Pera

Cena:

Guisantes con cebolla y jamón curado. 

Los utensilios deben limpiarse por separado y dejarse en la cocina en un armario separado del resto de utensilios y alimentos. 


Este menú para celíacos esta creado por la Doctora Alba Lobo Nutricionista de Ever Health. Madrid.

Espero que os guste y os aporte ideas para crear menús con distintos productos.
Hay que utilizar los utensilios para los menús sin mezclarlos con los que usamos para otras comidas.
No se debe hornear simultáneamente productos con gluten junto a productos sin gluten. También debemos almacenar por separado.
Consejos dados por la Nutricionista Alba Lobo.

Expectacular Bizcocho al Microondas en 8 minutos

Hoy os traigo esta sencillísima receta que no os va a llevar más de 15 minutos entre preparación y cocción. 

La preparación es muy sencilla y os llevará 8 minutos y luego otros 7 u 8 en el microondas dependiendo de la potencia de este. Sale precioso, aquí puedes ver en el video de abajo el primer paso. 

Ahora os voy a parar el video para que la elaboración sea más fácil. No os lo perdáis. Si os gusta dadle a la manita y a la campanilla para registraros igual que en el blog.

Bueno sin más preámbulos os dejo mi video.

Cualquier pregunta podéis. o sugerencia. Prometo contestar..