Galletas de Avena al Microondas

Ingredientes 

2 plátanos maduros 

5 cdas de avena 

1 pzca de canela molida

Preparación 

Lo primero que haremos será machacar los plátanos hasta tener un puré con ayuda de un tenedor. Cuando lo tengamos listo, agregaremos la avena y la canela, removeremos perfectamente hasta integrar por completo. 

Lo siguiente que haremos será untar nuestras manos con un poco de aceite y empezaremos a formar las galletas de avena. Conforme las vayamos haciendo, las colocaremos sobre el plato del microondas, que habremos cubierto previamente con papel vegetal. 

Cuando estén todas, cerramos el microondas y dejaremos entre 1 y 1 minuto y medio a máxima potencia. 

Y disfruta de estas estupendas galletas, rápidas y sanas. 

Tortilla al Microondas

Ingredientes 

• 6 huevos
• 2 yogures naturales
• 1 cebolla mediana
• 1 Calabacin 
• 70 g de pavo cocido en lonchas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación

Pelar y rallar la cebolla y muy fina y el Calabacin a rodajas finas. 

Ponerlo en una cazuela apta para microondas con el aceite y rehogar en el microondas, durante 4-6 minutos a potencia máxima, moviéndola a mitad de cocción.

Batir los huevos con los yogures en un bol.

Picar el pavo, y mezclar con los huevos.

Sacamos la cebolla y el Calabacin, mezclamos con los huevos y salpimentamos.

Verter todo en la cazuela y cuajar la tortilla durante 4-6 minutos a máxima potencia. (comprobar la tortilla a los 4 minutos, si le falta, dejar 2 minutos más) 

Lista para comer

Tortitas de Coliflor

Ingredientes 

200 gramos de coliflor

1 huevo

1 limón

Hierbas finas

Aceite de oliva virgen

Sal

Preparación 

Corta la coliflor en ramilletes, pásala a un procesador de alimentos y muele hasta obtener una especie de arroz, luego sírvela en un plato, mete al microondas por un par de minutos, retira y remueve, vuelve meter 2 minutos más y reservar en una fuente, o bol. 

En un tazón aparte pon el huevo, el jugo de limón, una pizca de hierbas finas y otra de sal, y batimos hasta integrar, añádelo a la coliflor y revuelve para integrar.

Coloca un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen, forma una bolita con la coliflor y aplástala ligeramente para obtener una tortita, una vez que el aceite esté bien caliente, añadimos la tortita hasta dorarse por ambos lados, cuando esté lista retirar del fuego.

Repetir con toda la coliflor hasta terminar las tortitas que vayamos a consumir.

Coliflor con Merluza

 Delicioso plato completo; verdura y proteína.

Ingredientes 

1 Coliflor pequeña

2 filetes de Merluza

1/2 Cebolla

Aceite de oliva 

Sal al gusto

Preparación

Limpiar la coliflor y cocerlas a fuego fuerte de 15 a 20 minutos. También podemos usar una bolsa de coliflor congelada, en este caso sólo necesitamos 10 minutos de cocción.

Tras cocer la coliflor la escurrimos y reservamos.

En una sartén o cacuela ponemos un poco de aceite y añadimos la media cebolla picada. Sofreímos unos minutos hasta que tome un poco de color.

Limpiamos los filetes de Merluza, los cortamos en trocitos y los añadimos a la cebolla. Doramos un par de minutos, luego añadimos la coliflor y continuamos sofriendo a fiego medio removiendo de vez en cuando durante unos 10 minutos.

Cuando observamos que la coliflor toma algo de color, ya está listo para servir.

Está receta es para un plato único. 

Deliciosos Buñuelos

Prepara estos deliciosos buñuelos en un plis-plas. Tan fácil que volverás a repetir.

Ingredientes

1 yogurt de vainilla, o limón

La medida del vaso de Yogurt de harina con levadura.

Aceite de girasol 

20 cl de agua

Preparación 

En un bol grande, ponemos el contenido del Yogurt. Después añadimos la harina y movemos con una paleta para que se mezcle hasta que tengamos una masa homogénea que será en un par de minutos.

Luego para hacerla más ligera, añadimos el agua y movemos bien hasta obtener una masa más liquida; como cuando echas gel o champú en tu mano. 

Ahora en una bandeja o plato grande, ponemos una servilleta de papel que absorberá el aceite que le quede a los buñuelos. 

En una sartén ponemos el aceite para que se frian bien a fuego medio. Vamos poniendo de cucharada en cucharada en la sartén y freímos por ambos lados hasta que estén dorados. 

Una vez se frian se van pasando a la bandeja para que absorba el aceite. Después según nos guste podemos bañarlos en azúcar. 

O en azúcar con canela... 

O incluso azúcar con una cucharada de cacao en polvo. 

Está operación se hace cuando estén calientes para que el azúcar se adhiera al buñuelo. 

Tortitas sin gluten

Tortitas sin gluten. Aptas para celíacos

Ingredientes:

250ml de bebida vegetal

200gr de harina de trigo sarraceno

2 huevos grandotes

50gr de mantequilla

1 chucharilla de postre de levadura

Canela al gusto

50gr de panela

Preparación 

Las tortitas están riquísimas y gustan a todos en general. 

Separa las yemas de las claras. Bate las yemas junto con la panela, hasta obtener una mezcla cremosa. Añade la canela y reservas. 

En un recipiente aparte mezcla levadura y harina y la bebida vegetal.

Derrite la mantequilla, y ve integrandola poco a poco a la mezcla anterior hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.

Haz una única mezcla con las dos preparaciones anteriores y reserva.

Bate las claras a punto de nieve e incorpora a lo anterior con movimientos envolventes, no te preocupes si se bajan un poco, aún así quedan esponjosas.

¡Ya tienes lista la masa de las tortitas sin GLUTEN! 

En una sartén engrasada se pone al fuego y cuando haya cogido temperatura vierte un poco de la masa. Le podrás dar la vuelta cuando empiece a crear burbujitas en la parte superior.

Repite este proceso con toda la masa. Añade frutos secos, mermelada, fruta o lo que más te guste.